Gousse de Polynésie française “Grand Cru Moorea”

Le Grand cru Moorea est en tout point exceptionnelle et produite en très petites quantités. Elle est très prisée des grands chefs pour ses propriétés aromatiques et gustatives.

Date durabilité minimale : 2 ans
Longueur des gousses gourmet : 12 – 15cm
Taux d’humidité : 45%
Poids à l’emballage net : 8 -22gr selon la taille et le nombre de gousse choisis

Le Grand cru Moorea est issu du vanillier Tahiti qui offre des gousses plus petites que sa cousine Haapape mais plus concentrées en arômes.

Notre fournisseur, un jeune producteur de Moorea, a à cœur de transformer sa vanille dans le respect des traditions Polynésiennes, de l’environnement et d’y apporter sa touche de modernité. Médaillé d’or au Concours général agricole du salon international de l’agriculture de Paris, propose des notes de prune, fruitées, douces, florales, caramel, cacao, amande anis.

C’est la première fois que ce producteur exporte sa vanille à l’extérieur de la Polynésie.